Matcha-Zitronen-Spritz (leicht & spritzig)
Kurzbeschreibung: Leicht, frisch und spritzig: Matcha auf Zitronensaft und eiskaltem Sprudel. Perfekt bei Hitze oder als alkoholfreier Aperitif.
Zeit: 3–4 Min · Level: Einfach · Portionen: 1
Zutaten
- 2 Schaufeln Matcha (gesiebt)
- 60–80 ml Wasser (kalt oder lauwarm)
- 150–200 ml Sprudelwasser
- 15–20 ml Zitronensaft
- 1–2 TL Zucker, Agave oder Honig
- Eiswürfel
Benötigtes Zubehör
- Schale/Becher zum Anrühren, feines Sieb
- Chasen (Bambusbesen) oder Mini‑Schneebesen
- Longdrink‑Glas, Barlöffel
Zubereitung
- Zitronensaft mit der gewählten Süße verrühren.
- Matcha sieben und mit 60–80 ml Wasser glatt aufschlagen.
- Ein Glas mit Eis füllen, Matcha hineingeben, Zitronenmix zugeben und mit Sprudel auffüllen. 1× kurz umrühren.
Tipps
- Optional: 2–3 Minzblätter für Duft und Rundung.
- Sanfte Süße: Agave löst sich gut in kalten Drinks.
- Schöne Schichtung: Matcha langsam über den Löffelrücken einlaufen lassen.
Varianten
- Lemon Spritz Zero: ohne Süße, dafür 20 ml Zitronensaft + Minze.
- Tonic‑Twist: Sprudel teilweise durch Tonic ersetzen, herber.
- Ginger‑Lift: 2 dünne Ingwerscheiben mit ins Glas geben.
Nährwerte (grobe Orientierung)
pro Glas, ohne Garnitur:
Ohne Süße: ca. 5–10 kcal · KH <2 g · Protein 0 g · Fett 0 g.
Mit 2 TL Zucker/Honig: ca. 35–45 kcal · KH 9–11 g · Protein 0 g · Fett 0 g.
FAQ
Zu sauer?
Mit 10–15 ml zusätzlichem Sprudel strecken oder 1/2 TL mehr Süße.
Wird es bitter?
Kühles/lauwarmes Wasser für die Matcha‑Base nutzen und nicht übermixen.
Weiterführend
Für eine glatte, klumpenfreie Base: Das Chadō Ichi Matcha‑Set macht’s kinderleicht.
