Matcha-Zitronen-Spritz (leicht & spritzig)
Matcha-Zitronen-Spritz ist ein leichter, erfrischender Drink aus Matcha, Zitronensaft, Sprudelwasser und Süße. Er wird mit Eiswürfeln serviert und kann mit Minze, Tonic oder Ingwer verfeinert werden.
Leicht, frisch und spritzig, perfekt bei Hitze oder als alkoholfreier Aperitif.
Zeit: ca. 3–4 Min · Level: Einfach · Portionen: 1
Zutaten
- 2 Schaufeln Matcha (gesiebt)
- 60–80 ml Wasser (kalt oder lauwarm)
- 150–200 ml Sprudelwasser
- 15–20 ml Zitronensaft
- 1–2 TL Zucker, Agave oder Honig
- Eiswürfel
Benötigtes Zubehör
- Schale/Chawan zum Anrühren, feines Sieb
- Chasen (Bambusbesen) oder Mini‑Schneebesen
- Longdrink‑Glas, Barlöffel
Zubereitung
- Zitronensaft mit der gewählten Süße verrühren.
- Matcha sieben und mit 60–80 ml Wasser glatt aufschlagen.
- Ein Glas mit Eis füllen, Matcha hineingeben, Zitronenmix zugeben und mit Sprudel auffüllen. 1× kurz umrühren.
Tipps
- Optional: 2–3 Minzblätter für Duft und Rundung.
- Sanfte Süße: Agave löst sich gut in kalten Drinks.
- Schöne Schichtung: Matcha langsam über den Löffelrücken einlaufen lassen.
Varianten
- Lemon Spritz Zero: ohne Süße, dafür 20 ml Zitronensaft + Minze.
- Tonic‑Twist: Sprudel teilweise durch Tonic ersetzen, herber.
- Ginger‑Lift: 2 dünne Ingwerscheiben mit ins Glas geben.
Nährwerte (grobe Orientierung)
pro Glas, ohne Garnitur:
Ohne Süße: ca. 5–10 kcal · KH <2 g · Protein 0 g · Fett 0 g.
Mit 2 TL Zucker/Honig: ca. 35–45 kcal · KH 9–11 g · Protein 0 g · Fett 0 g.
FAQ
Zu sauer?
Mit 10–15 ml zusätzlichem Sprudel strecken oder 1/2 TL mehr Süße.
Wird es bitter?
Kühles/lauwarmes Wasser für die Matcha‑Base nutzen und nicht übermixen.
Weiterführend
Für eine glatte, klumpenfreie Base: Das Chadō Ichi Matcha‑Set macht’s kinderleicht.
