Matcha Ginger Fizz (ingwerfrisch)
Kurzbeschreibung: Spritziger Matcha‑Drink mit Ingwerschärfe, Zitrusfrische und feiner Süße. Eiskalt, leicht, belebt sofort.
Zeit: 3–4 Min · Level: Einfach · Portionen: 1
Zutaten
- 2 g Matcha (gesiebt)
- 40–60 ml Wasser (kühl bis lauwarm)
- 200 ml Soda/ Sprudelwasser (eiskalt)
- 10–15 ml Ingwersirup oder 2–3 dünne Ingwerscheiben + 1 TL Honig/Agave
- 10–15 ml frischer Zitronen‑/Limettensaft
- Eiswürfel
- Optional: Zitronenzeste oder Ingwerscheibe zum Garnieren
Benötigtes Zubehör
- Schale/Becher zum Anrühren, feines Sieb
- Chasen (Bambusbesen) oder Mini‑Schneebesen
- Longdrink‑Glas, Barlöffel
Zubereitung
- Matcha sieben und mit 40–60 ml Wasser glatt rühren.
- Glas mit Eis füllen, Ingwersirup und Zitronensaft zugeben. Mit eiskaltem Soda aufgießen.
- Matcha langsam über einen Löffel einlaufen lassen, 1× sanft umrühren. Sofort servieren.
Tipps
- Weniger Bitterkeit: kühles/lauwarmes Wasser für die Matcha‑Base verwenden.
- Mehr Wumms: 5 ml mehr Ingwersirup oder dünne Ingwerscheiben im Glas leicht andrücken.
- Schöne Schichtung: Matcha über den Löffelrücken langsam einlaufen lassen.
Varianten
- Ginger‑Ale Version: 200 ml Ginger Ale statt Soda + Sirup. Süßer, runder, mehr Kalorien.
- Citrus‑Boost: 20 ml Zitronensaft, optional 2 Spritzer Bitter.
- Herbal: 2–3 Blätter Minze kurz andrücken und mitservieren.
Nährwerte (grobe Orientierung)
pro Glas, ohne Garnitur:
Mit Soda + 15 ml Ingwersirup: ca. 40–60 kcal · KH 9–14 g · Protein 0 g · Fett 0 g.
Mit 200 ml Ginger Ale: ca. 80–100 kcal · KH 20–24 g · Protein 0 g · Fett 0 g.
FAQ
Verliert schnell Kohlensäure?
Alle Zutaten maximal kalt halten, Soda zuletzt zugeben und nur kurz umrühren.
Schichtet sich?
Ist normal bei Fizz‑Drinks. Vor dem Trinken kurz umrühren.
Weiterführend
Für eine glatte, klumpenfreie Base: Das Chadō Ichi Matcha‑Set macht’s schnell und sauber.
