No-Bake Matcha Cheesecake im Glas
Kurzbeschreibung: Cremiger Frischekick mit knusprigem Boden – ohne Backen, in 10 Min vorbereitet.
Zeit: 10 Min aktiv · Kühlzeit: 1–2 Std. · Level: Einfach · Portionen: 2 Gläser
Zutaten
- 80 g Butterkekse (oder Haferkekse, glutenfrei möglich)
- 30 g Butter, geschmolzen
- 200 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 120 g Griechischer Joghurt (oder Skyr)
- 2–3 TL Matcha (gesiebt)
- 2–3 EL Zucker, Honig oder Agave
- 1 TL Zitronensaft, 1 TL Vanille
- Topping: Beeren, etwas Kekscrumble
Benötigtes Zubehör
- 2 Dessertgläser
- Feines Sieb, Schüssel, Löffel/Spatel
Zubereitung
- Kekse zermahlen, mit Butter mischen. In Gläser drücken, kaltstellen.
- Frischkäse, Joghurt, Süße, Vanille und Zitronensaft glattrühren.
- Matcha sieben und einrühren. Auf den Boden füllen, 1–2 Std. kühlen.
- Mit Beeren und Kekscrumble toppen, servieren.
Tipps
- Extra Stand: 1 TL Zitronenabrieb + 1–2 TL Zitronensaft.
- Sehr cremig: 50 g Sahne steif schlagen und unterheben.
Varianten
- Light: Skyr statt Frischkäse, Süße reduzieren.
- Mango-Swirl: 2 EL Mangopüree marmorieren.
Nährwerte (grobe Orientierung)
pro Glas: ca. 320–380 kcal · KH 30–40 g · Protein 8–12 g · Fett 16–22 g.
FAQ
Zu flüssig?
Mehr Frischkäse oder 30 Min länger kühlen.
Zu kräftiger Matcha?
Mit ½ TL starten und hochtasten.
Weiterführend
Für eine glatte Base ohne Klümpchen: Das Chadō Ichi Matcha-Set erleichtert das Anrühren.
