Matcha‑Chia‑Pudding (overnight)
Kurzbeschreibung: Cremiger, sättigender Pudding mit mildem Matcha‑Aroma – vorbereitet in 5 Minuten, perfekt fürs Frühstück oder als Snack.
Zeit: 5 Min aktiv · Ziehzeit: 2 Std. bis über Nacht · Portionen: 1
Zutaten
- 30 g Chiasamen (ca. 3 EL)
- 2 g Matcha (gesiebt)
- 200 ml Milch/Drink (z. B. Hafer, Mandel, Kuh)
- 1–2 TL Süße nach Wahl (Honig, Ahorn, Agave)
- Optional: 1/2 TL Vanille, Prise Salz
- Toppings: Beeren, Banane, Kokosraspel, Nüsse
Benötigtes Zubehör
- Schraubglas oder Schüssel mit Deckel
- Feines Sieb, Chasen oder Mini‑Schneebesen
Zubereitung
- Matcha sieben und mit 30–50 ml warmem Wasser glatt rühren.
- Milch/Drink, Süße, Vanille und Salz in einem Glas mischen.
- Chiasamen einrühren, dann die Matcha‑Base zugeben und gründlich vermengen.
- 10 Min stehen lassen, erneut umrühren (gegen Klumpen). Mindestens 2 Std., besser über Nacht, kaltstellen.
- Vor dem Servieren kurz durchrühren, bei Bedarf mit etwas Milch lockern, toppen und genießen.
Tipps
- Extra cremig: 1 EL Joghurt oder Nussmus einrühren.
- To‑go: In eine Trinkflasche füllen, vor dem Trinken schütteln.
Varianten
- Kokos‑Style: 50% Kokosdrink, mit Kokosraspeln toppen.
- Beeren‑Love: Über Nacht mit TK‑Beeren ziehen lassen.
- Protein‑Boost: 1 Messlöffel neutrales Protein in die Milch, gut verrühren.
Nährwerte (grobe Orientierung)
pro Portion, ohne Toppings:
Basis (200 ml Haferdrink, ungesüßt + 30 g Chia + 2 g Matcha): ca. 250–280 kcal · KH ~24 g · Protein ~8 g · Fett ~12 g. Süße erhöht die kcal je nach Menge um 20–40.
FAQ
Zu dick?
Mit 30–60 ml Milch strecken und umrühren.
Klumpen?
Nach 10 Min nochmal kräftig rühren oder schütteln; Matcha vorher immer sieben.
Weiterführend
Für eine glatte Base: Mit dem Chadō Ichi Matcha‑Set wird das Anrühren kinderleicht.
