Matcha White-Chocolate Pistazien-Bark
Kurzbeschreibung: Knackige Schoko-Platte mit zarter Matcha-Note, Pistazien und Meersalz. 10 Min Arbeit, sieht nach Patisserie aus.
Zeit: 10 Min aktiv · Kühlzeit: 30–40 Min · Level: Einfach · Ergibt: 10–12 Stücke
Zutaten
- 200 g weiße Schokolade
- 1 TL Kokosöl
- 1–2 TL Matcha (gesiebt)
- 30 g Pistazien, grob gehackt
- 1 EL Kokosraspel (optional)
- Prise Meersalzflocken
Benötigtes Zubehör
- Backpapier, Blech
- Schüssel + Wasserbad oder Mikrowelle
- Feines Sieb
Zubereitung
- Schokolade mit Kokosöl vorsichtig schmelzen.
- Matcha sieben und einrühren.
- Auf Backpapier ca. 3–4 mm dick verstreichen, Pistazien/Kokos und Salz darüber.
- Kaltstellen, dann in Stücke brechen.
Tipps
- Schokolade nicht überhitzen, sonst grisselig.
- Matcha zuletzt einrühren, damit die Farbe leuchtend bleibt.
Varianten
- Cranberry-Bark: 20 g getrocknete Cranberries ergänzen.
- Swirl: 30 g dunkle Schokolade marmorieren.
Nährwerte (grobe Orientierung)
pro Stück (bei 12 St.): ca. 90–110 kcal · KH 8–10 g · Protein 1–2 g · Fett 6–7 g.
FAQ
Zu weich bei Raumtemp.?
Mehr Schokolade, weniger Kokosöl; kühl lagern.
Weiterführend
Für feine Farbe: Hochwertigen, leuchtenden Matcha verwenden.
