Heißer Matcha Latte in 5 Minuten
Zutaten
- 2 g Matcha (Ceremonial, gesiebt)
- 70 ml Wasser (75–80 °C)
- 180–200 ml Milch nach Wahl
- Optional: 1 TL Honig/Agave oder 1–2 Spritzer Vanille
Benötigtes Zubehör
- Chawan oder Becher
- Chasen
- Chashaku/Teelöffel
- Sieb
- Milchaufschäumer (optional)
Zubereitung
- Matcha in die Schale sieben.
- 70 ml heißes Wasser zugeben, 20–30 Sek. in M/Z-Bewegungen aufschlagen.
- Milch erhitzen (nicht kochen) und optional separat aufschäumen.
- Matcha in die Tasse gießen, warme Milch auffüllen. Nach Wunsch süßen – genießen.
Tipps
- Für extra Schaum: erst konzentrierten Matcha, dann aufgeschäumte Milch.
- Milder Geschmack bei 70–75 °C, kräftiger bei 80 °C.
Varianten
- Vanilla Latte: 1/4 TL Vanilleextrakt.
- Spiced Latte: Prise Zimt & Kardamom.
- Half & Half: 100 ml Milch + 100 ml Wasser für leichtere Version.
Nährwerte (grobe Orientierung)
Mit 200 ml Vollmilch, ungesüßt: ca. 120–140 kcal · KH 10 g · Protein 7 g · Fett 6 g.
FAQ
Meine Milch flockt?
Wasser zu heiß → Matcha bitter → mit Milch kollidiert. 75–80 °C einhalten.
Welche Milch schäumt gut?
Barista‑Hafer, Vollmilch oder Soja Barista.
Weiterführend
Für stabilen Schaum: Nutze das Chadō Ichi Matcha‑Set als Basis.
